Kaname
冷やすだけで！？じゃぁ、冷やす～！でも、あったかいご飯の方が美味しいよー！
白米やジャガイモは、血糖値上昇率を示すGI値が高いことで知られていますが、冷やすことで一気にGI値を低くすることができます。
冷やすことでレジスタントスターチ（難消化性デンプン）が増え、消化酵素を働きにくくし、消化吸収を邪魔します。これが結果的に体脂肪の合成を抑制してくれます。
また、レジスタントスターチと同じようなもので「難消化性デキストリン」というものが日本でもサプリメントとして市販されています。こちらを食事と同時に摂取することで脂質と糖質の吸収を遅らせ、便への脂質排泄を増やすことができます。
食事の度に、お料理を冷やすのはあまり現実的ではないので、このようなサプリメントを利用することで手軽にダイエットを助けることができます。
